Zutaten für 1 Brot
– 500 g Weizenmehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 300 ml lauwarmes Wasser
– 2 Zwiebeln
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Thymian
– 1 TL Rosmarin
Zubereitung
1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten. Thymian und Rosmarin hinzufügen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten. Die Zwiebelmischung unterkneten.
4. Den Teig zu einem Brot formen und auf ein Backblech legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Guten Appetit!
