Zutaten für 1 Blech (ca. 35 x 25 cm)
**Teig:**
– 75 g weiche Butter
– 2 Eier (Gr. M)
– 350 ml Milch
– 400 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
**Zimtfüllung:**
– 120 g Butter
– 100 g brauner Zucker
– 1 EL Mehl
– 1 gehäufter EL Zimtpulver
**Glasur:**
– 160 g Crème fraîche
– 50 g Puderzucker
– 1-2 EL Milch
Zubereitung
1. **Teig zubereiten:** Butter und Eier schaumig schlagen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 35 x 25 cm) streichen.
2. **Zimtfüllung:** Butter schmelzen, dann braunen Zucker, Mehl und Zimtpulver einrühren. Die Mischung auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig einarbeiten.
3. **Backen:** Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im unteren Ofendrittel 25-30 Minuten backen.
4. **Glasur:** Crème fraîche mit Puderzucker und Milch glatt rühren. Die Glasur auf den warmen Kuchen streichen, abkühlen lassen und genießen.
Guten Appetit!
Zimtschnecken-Blechkuchen
