Zutaten für ca. 20 Stück
– 200 g Mehl
– 100 g Puderzucker
– 150 g weiche Butter
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– Optional: Zitronenabrieb oder 1 TL Zimt für zusätzlichen Geschmack
Zubereitung
Teig zubereiten: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Wenn gewünscht, Zitronenabrieb oder Zimt einarbeiten.
Kekse formen: Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln leicht flach drücken oder mit einer Gabel ein Muster hineindrücken.
Backen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen. Die Kekse für 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Auf dem Backblech auskühlen lassen, da sie direkt nach dem Backen sehr zart sind.
Verzieren (optional): Mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Schokolade tunken, wenn du magst.
Guten Appetit!
