Zutaten:
– 4 Eier
– 450 g Joghurt
– 1 Prise Salz
– 120 g Zucker
– 100 g Maisstärke
– 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Boden und den inneren Rand einer Springform mit Backpapier auslegen.
3. Die Eier trennen. Eigelb und Zucker aufschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat.
4. Maisstärke und Backpulver hinzufügen und verrühren. Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
5. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
6. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und für etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken und leicht gebräunt ist.
7. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
