Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 1 kleiner Weißkohl
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 1 Dose Tomaten (400 g)
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Thymian
– 200 ml Gemüsebrühe
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Kohl vorbereiten: Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
Gewürze hinzufügen: Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
Kohl und Tomaten hinzufügen: Den Weißkohl und die Tomaten (inklusive Saft) in die Pfanne geben. Alles gut umrühren.
Köcheln lassen: Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
