Zutaten für 6 Portionen
– 500 g Quark
– 250 g Mascarpone
– 100 g Puderzucker
– 200 ml Sahne
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 TL Zimt
– 100 g Spekulatius
– 200 g Cranberries (frisch oder gefroren)
– 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
Creme Zubereiten: In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
Sahne Schlagen: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schichten: Die Spekulatius grob zerbröseln. In Gläsern abwechselnd Schichten aus der Quarkcreme, Spekulatiusbröseln und Cranberries anrichten.
Kühlen: Die Dessertgläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dekorieren: Vor dem Servieren mit gehackten Mandeln bestreuen.
Guten Appetit!
