Zutaten für ca. 30 Kipferl
– 220 g Mehl
– 125 g Butter
– 100 g Zucker
– 1 Pck. Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
– 2 Eigelb
– 2 EL Milch
– 1 Pck. Vanillezucker (ca. 8 g)
– 1 EL Puderzucker
Zubereitung
1. **Teig vorbereiten:**
Mehl, Butter, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eigelb und Milch zu einem glatten Teig verkneten.
2. **Kipferl formen:**
Den Teig zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen. Etwa 1 cm dicke Stücke abschneiden, zu kleinen Rollen formen und in Kipferl biegen.
3. **Backen:**
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen.
4. **Abkühlen und bestäuben:**
Die Kipferl vollständig abkühlen lassen. Puderzucker und Vanillezucker mischen und die Kipferl damit bestäuben.
Guten Appetit!
Vanillepudding Kipferl
