Spinat-Lasagne Mit Feta Und Tomaten

Zutaten für 4 Portionen

– 250 g Lasagneblätter
– 500 g Blattspinat
– 200 g Feta-Käse
– 400 g passierte Tomaten
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 200 g geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4. Die passierten Tomaten unterrühren und die Mischung kurz köcheln lassen.
5. Den Feta-Käse zerbröseln und unter die Spinat-Tomaten-Sauce heben.
6. Eine Auflaufform leicht einfetten und eine Schicht Lasagneblätter darauf legen.
7. Eine Schicht der Spinat-Tomaten-Sauce darüber verteilen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
8. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht mit Mozzarella enden sollte.
9. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneblätter gar sind.
10. Die Spinat-Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Guten Appetit!