Zutaten für 12 Portionen
– 200 g Butter
– 200 g Zucker
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 ml Milch
– 2 EL Kakaopulver
– 1 Glas (370 ml) Schattenmorellen (abgetropft, 200 g)
– 100 ml Kirschwasser
– 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Teig vorbereiten: Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Marmorierung: Den Teig in zwei Hälften teilen. Kakaopulver in eine Teighälfte einrühren.
Backen: Eine Gugelhupfform einfetten. Abwechselnd den hellen und den dunklen Teig in die Form füllen und mit einer Gabel durchziehen, um den Marmor-Effekt zu erzielen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig in den Teig drücken.
Backen: Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Fertigstellung: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Kuchen mit Kirschwasser beträufeln und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
