Zutaten für 4 Portionen
– 250 g frische Himbeeren
– 250 g Quark
– 150 g Joghurt
– 2 EL Honig
– 1 TL Vanilleextrakt
– 2 EL Zucker
– Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
Himbeeren waschen und vorsichtig abtropfen lassen. Quark, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Ein Drittel der Himbeeren unter die Quarkmischung heben. Die restlichen Himbeeren als Topping auf das Dessert geben. Mit Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit!
