Zutaten
– 250 g Weizenmehl
– 200 ml Milch
– 225 g Butter (weich)
– 150 g brauner Zucker
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 5 Eier
– ½ Päckchen Backpulver
– 1 TL geriebene Orangenschale
– 1 TL Zimt
– 1 TL Spekulatiusgewürz
– 15 Spekulatius
Für die Deko:
– 6 EL Puderzucker
– 1 EL Milch
– Zimtsterne
Zubereitung
1. **Teig vorbereiten:**
Mehl mit Backpulver, Zimt, Spekulatiusgewürz und Haselnüssen mischen. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier und Orangenschale unterrühren.
2. **Zutaten kombinieren:**
Trockene Zutaten mit den feuchten vermengen und Milch unterrühren. Spekulatius in grobe Stücke brechen und unter den Teig heben.
3. **Backen:**
Die Backform fetten und den Teig einfüllen. Bei 175 °C ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
4. **Verzieren:**
Mit Zuckerguss (aus Puderzucker und Milch) bestreichen und mit Zimtsternen dekorieren.
Guten Appetit!
