Zutaten für 8 Portionen
– 250 g Butter
– 250 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 2 Eier
– 300 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 500 g Äpfel
– 1 TL Zimt
– 150 g Zucker für die Streusel
– 150 g Mehl für die Streusel
Zubereitung
1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
2. Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
4. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und etwas Zucker bestreuen.
5. Den Teig in die Springform füllen und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
6. Für die Streusel Zucker und Mehl mischen und mit der Butter verkneten, bis Streusel entstehen. Über die Äpfel streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
Guten Appetit!
