Schnelle Party-Frikadellen

Zutaten für ca. 20–25 Stück

– 500 g gemischtes Hackfleisch
– 1 Becher Schmand oder Crème fraîche
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1 Ei
– 5 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
– Knoblauch (nach Geschmack)
– Salz und Pfeffer
– Paprikapulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen. Nach Geschmack mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Aus der Masse kleine Kugeln formen (ein Esslöffel eignet sich gut als Maß). Es sollten ca. 20–25 Kugeln entstehen.

3. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

4. Variationen:
– Mit kleinen Feta-Würfeln füllen.
– Gehackte Oliven oder andere Zutaten in die Masse einarbeiten.

Die Frikadellen schmecken warm oder kalt, perfekt als Fingerfood oder als Beilage zum Mittagessen. Sie lassen sich auch gut am Vortag zubereiten.

Guten Appetit!