Zutaten für 4 Portionen
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– Butter
– 400 ml Sahne
– ½ Bund Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer
– 200 g Emmentaler, gerieben
– 1 kg frische Spätzle (aus dem Kühlregal)
– Fett für die Form
Zubereitung
Die gewürfelte Zwiebel in etwas Butter glasig anbraten. Mit der Sahne ablöschen, gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen, dann die Hälfte des Käses dazugeben und gut durchrühren. Die Spätzle unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im heißen Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Guten Appetit!
Schnelle Käsespätzle
