Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Spätzle (frisch oder aus dem Glas)
– 200 g geriebener Emmentaler
– 1 Zwiebel
– 2 EL Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Prise Muskatnuss
– Frische Petersilie zur Dekoration (optional)
Zubereitung
1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
3. Spätzle in die Pfanne geben und kurz anbraten.
4. Den geriebenen Emmentaler unter die Spätzle mischen und so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Guten Appetit!
