Zutaten für 180 Portionen
– 250 g Butter
– 100 g Puderzucker
– 100 g Weizenmehl
– 250 g Speisestärke
– 2 Pck. Vanillezucker
– 200 g Puderzucker (zum Garnieren)
Zubereitung
Alle Zutaten (außer dem Puderzucker zum Garnieren) mit einem Handrührgerät vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen von etwa 2 cm Durchmesser formen. Mit einer Gabel tief in die Bällchen eindrücken, um ein Muster zu erzeugen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C für etwa 10–15 Minuten backen. Direkt nach dem Backen die noch warmen Plätzchen in Puderzucker wälzen.
Die Schneeplätzchen in einer Gebäckdose aufbewahren. Sie sind zart-mürbe und zergehen auf der Zunge.
Guten Appetit!
Schneeplätzchen
