Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Hackfleisch (gemischt)
– 1 Zwiebel
– 1 Ei
– 2 EL Semmelbrösel
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer
– 2 EL Öl
– 2 Schmorgurken
– 200 ml Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– 1 TL Senf
– 1 TL getrockneter Dill
– 1 TL Zucker
– 1 EL Mehl
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Schmorgurken schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Schmorgurken zu den Hackbällchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Gemüsebrühe, Sahne, Senf, Dill und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und aufkochen lassen. Mehl in etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben, um sie etwas zu binden. Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Schmorgurken gar sind und die Sauce eingedickt ist.
Guten Appetit!
