Sauna Suppe

Zutaten für 4 Portionen

– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 gelbe Paprika, gewürfelt
– 3-4 Gewürzgurken, in kleine Stücke geschnitten
– 2 EL Tomatenmark
– 200 ml Sahne
– 1 Liter Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
– 200 g Schmelzkäse
– Salz, Pfeffer und Paprikapulver (nach Geschmack)
– Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. **Hackfleisch anbraten**
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es krümelig und braun ist.

2. **Gemüse hinzufügen**
Gewürfelte Zwiebel, Paprika und Gewürzgurken in den Topf geben und gut anbraten.

3. **Tomatenmark unterrühren**
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz unterrühren, damit es leicht karamellisiert.

4. **Brühe hinzufügen**
Die Brühe in den Topf gießen, zum Kochen bringen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5. **Sahne und Käse einrühren**
Hitze reduzieren, Sahne und Schmelzkäse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

6. **Abschmecken**
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

7. **Servieren**
Die heiße Sauna Suppe mit frischem Brot oder Baguette genießen.

Guten Appetit!