Zutaten für 3 Portionen
– 300 g Putenschnitzel
– 1 EL Tomatenmark
– 1 EL Senf
– 1 mittelgroße Zwiebel
– 200 ml Sahne
– 250 g Cherrytomaten oder Mini-Rispentomaten
– 1 TL, gehäuft, Knoblauch, gewürfelt
– 25 g Schmelzkäse (Paprika- oder Sahneschmelzkäse)
– 1 EL Sonnenblumenöl
– 1 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Paprikapulver
– Oregano
Zubereitung
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, kräftig salzen und pfeffern. Das Sonnenblumenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin gut anbraten. Währenddessen die Zwiebel in grobe Würfel und die Tomaten in Viertel oder Achtel schneiden, je nach Größe.
Das Tomatenmark zu den Putenstreifen geben und etwa 3 Minuten mitbraten, dabei gelegentlich umrühren. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln leicht angeröstet sind.
Senf, Olivenöl, Tomaten, Sahne und Schmelzkäse dazugeben. Alles 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Paprikapulver, Oregano und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Nudeln.
Guten Appetit!
Sahniges Putengeschnetzeltes
