Zutaten für eine 26er Springform:
**Für den Teig:**
– 80 g Zucker
– 80 g Butter
– 200 g Mehl
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 1 Pck. Vanillinzucker
**Für den Belag:**
– 2 Becher Crème fraîche
– 2 Becher saure Sahne
– 2 Becher Schlagsahne
– 3 Eier
– 125 g Zucker
– 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
– Fett für die Form
Zubereitung:
Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und eine gefettete Form (26er Springform) damit auskleiden.
Für den Belag die Eier schaumig schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Crème fraîche, saure Sahne und Schlagsahne nacheinander vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse gleichmäßig auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Wer mag, kann nach der Hälfte der Backzeit etwas Zimt darüber streuen.
Guten Appetit!
