Zutaten:
– 500 g Mehl
– 200 g Butter
– 2 Ei(er)
– 200 g Zucker
– 250 g Quark
– 1 Pck. Backpulver
– 125 g Mandeln, gemahlen
– 250 g Sultaninen
– 100 g Zitronat
– 1 Msp. Salz
Zubereitung:
1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten (der Teig kann etwas klebrig sein, das ist aber in Ordnung).
2. Den Teig zu einem Stollen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
Tipp: Für extra Geschmack können Sie den Stollen vor dem Backen mit einem Hauch von Rum oder Brandy marinieren. Viel Spaß beim Backen!
Guten Appetit!