Zutaten:
10 EL Milch
7 EL Öl
1 – 2 TL Salz
1 EL Zucker
350 g Mehl
300 g Quark
1 Packung Backpulver
120 g Röstzwiebeln
250 g Käse, gerieben
150 g Schinkenwürfel
Zubereitung:
Zuerst das Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkneten. Dann die übrigen Zutaten zum Teig geben und erneut durchkneten. Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze für 30 – 35 Minuten backen.
Unser Tipp: Für Feiern kann man die doppelte Menge zubereiten, sie kommen immer sehr gut an. Die Geschmackszutaten (Röstzwiebeln, Schinken, Käse) sind variabel, aber auf den Käse sollte man nicht verzichten!
Beim Backen sollte man darauf achten, dass die Bällchen je nach Herd von unten schnell dunkel werden können. Sie sollten nicht zu hell sein. Vorsicht: Wenn sie noch warm sind, werden sie gerne stibitzt.
Guten Appetit!
