Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Rinderfilet oder Rinderhüfte, dünn geschnitten
– 2 EL Öl
– 1 große Zwiebel, in Ringen
– 1 große grüne Paprika, in Streifen
– 4 hohle Brötchen oder Baguettes
– 200 g Provolone-Käse oder Cheddar, in Scheiben
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
2. Die Rinderstreifen hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Brötchen aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Die Fleischmischung gleichmäßig auf die Brötchen verteilen.
4. Die Käsescheiben auf das Fleisch legen und die Brötchen in einem vorgeheizten Ofen (200°C) oder unter dem Grill kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Guten Appetit!
