Zutaten für 4 Portionen
– 400 g Spaghetti
– 500 g Rinderhackfleisch
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 1 große Dose geschälte Tomaten
– 1 kleine Dose Tomatenmark
– 2 TL Zucker
– Salz und Pfeffer
– Paprikapulver (edelsüß und scharf)
– 3 EL Olivenöl
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braun und krümelig anbraten. Das Tomatenmark kurz mitrösten, dann die geschälten Tomaten samt Saft hinzugeben. Aufkochen lassen und mindestens 15 Minuten bei leichter Hitze köcheln, gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver abschmecken.
Inzwischen Wasser für die Spaghetti erhitzen, gut salzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, bis sie „al dente“ sind.
Guten Appetit!
