Zutaten für 6 Portionen
Für den Teig:
– 20 g Butter
– 50 g Mehl
– 60 g Zucker
– ½ TL Backpulver
– 15 g Kakao
– 1 Ei
– 1 TL Vanillezucker
– 60 ml Milch
– 6 Oreo-Kekse
Für das Frosting:
– 3 Oreo-Kekse
– 70 g Frischkäse
– 50 g Butter
– 180 g Puderzucker
Zubereitung
Die Butter schmelzen und zusammen mit den Zutaten für den Teig – bis auf die Oreos – mit einem Schneebesen vermischen. In kleine Muffinförmchen jeweils einen Oreokeks legen und gleichmäßig mit Teig füllen.
Den Backofen vorheizen und die Cupcakes ca. 15 Minuten bei 170 °C backen, anschließend abkühlen lassen.
Für das Frosting die Oreokekse mit einem Messer zerkleinern und mit dem Frischkäse, flüssiger Butter und Puderzucker vermischen. In einen Spritzbeutel geben und damit die Oreo-Cupcakes dekorieren.
Guten Appetit!
Oreo Cupcakes
