Zutaten:
– 5 Eier
– 150 g Puderzucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 ml Sonnenblumenöl
– 300 ml Eierlikör
– 250 g Weizenmehl
– 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Nach und nach den Eierlikör und das Öl dazugeben.
4. Das Mehl sieben.
5. Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter die restlichen Zutaten rühren.
6. Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit Mehl ausstreuen, damit sich der Kuchen später gut lösen lässt. Den Teig einfüllen.
7. Den Kuchen im unteren Drittel des Backofens ca. 50 Minuten goldgelb backen.
Guten Appetit!
