Zutaten für 1 Portion
– 2 Vanilleschoten
– 1 EL Kaffeepulver, instant
– 0,7 Liter brauner Rum (40%)
– 400 g Nutella
– 250 g Puderzucker
– 400 ml Schlagsahne
Zubereitung
1. **Vanille vorbereiten:** Die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
2. **Mischen:** Das Kaffeepulver in 1 EL heißem Wasser auflösen. Mit Rum, Vanillemark, Nutella und Puderzucker vermengen. Dafür eignet sich ein Mixer oder ein Handrührgerät, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
3. **Kühlen:** Die Mischung über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
4. **Sahne hinzufügen:** Am nächsten Tag die Sahne halbsteif schlagen und unter die gekühlte Masse rühren.
5. **Abfüllen:** Den Likör in Flaschen (z. B. 3 Flaschen à 0,5 l) füllen, fest verschließen und kalt stellen.
6. **Servieren:** Vor dem Servieren die Flaschen gut schütteln oder umrühren, da sich die Konsistenz oben etwas festigen kann.
Hinweis: Der Likör ist im Kühlschrank etwa 3 Wochen haltbar, kann aber durch den konservierenden Effekt des Rums auch länger genießbar sein.
Guten Appetit!
Nutella-Likör
