Zutaten für 1 Zopf:
**Für den Hefeteig:**
– 120g Milch
– 60g Butter
– 40g Zucker
– 400g Mehl
– 25g Hefe
– 1 Ei
**Für die Füllung:**
– 100g Haselnüsse, gemahlen
– 50g Zucker
– 40g Semmelbrösel
– 120ml Milch
– 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
2. Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Den Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verstreichen, den Teig aufrollen und in der Mitte halbieren. Die zwei Enden miteinander verdrehen.
4. Den Zopf in eine ausgefettete Kastenform legen und zugedeckt aufgehen lassen.
5. Bei 190°C im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen.
Guten Appetit!
