Zutaten für 4 Portionen
– 250 g Mehl
– 2 Eier
– 1 Prise Salz
– 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Teig vorbereiten: Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde in der Mitte formen und die Eier, Salz sowie Olivenöl hineingeben.
Kneten: Mit einer Gabel die Eier mit dem Mehl vermengen, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 10 Minuten kräftig durchkneten.
Ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten.
Guten Appetit!
