Zutaten für 2 Portionen
– 200 g Lachs
– 1 Becher Sahne, ca. 200 g
– 1 Becher Kräuterfrischkäse, ca. 200 – 250 g
– 200 ml Gemüsebrühe
– 1 TL, gehäuft Streuwürze, körnige (z. B. Frugola)
– 1 Zwiebel
– 10 g Butter
– 250 g Nudeln
– 1 Prise Gartenkräuter
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln und den Lachs in kleine Stücke schneiden.
Butter in der Pfanne zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten, den Lachs hinzufügen und mit anbraten. Mit der Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Den Kräuterfrischkäse unter Rühren darin schmelzen lassen. Frugola und Gartenkräuter hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. Kurz unter reduzierter Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Guten Appetit!
Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce
