Zutaten:
250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
Salzwasser
200 g roher Schinken, gewürfelt
200 g geriebener Käse (Appenzeller)
1 kleine Dose Ananasstücke
1 Becher Schlagsahne
250 ml Milch
1 EL Tomatenmark
1 EL getrockneter Thymian
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
etwas heller Saucenbinder
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Währenddessen die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht köcheln lassen.
Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.
Die Soße mit dem Saucenbinder leicht andicken. 2/3 des geriebenen Appenzeller Käses dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einrühren.
Die abgetropften Ananasstücke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen.
Die Mischung in eine Auflaufform umfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene überbacken.
Guten Appetit!
