Nudel – Hackfleisch – Auflauf

Zutaten für 3 Portionen

– 250 g Nudeln
– 300 g Hackfleisch
– 200 g Frischkäse mit Kräutern
– 1 Becher süße Sahne
– ½ Tube Tomatenmark
– 100 g Käse, gerieben
– 1 große Zwiebel
– ¼ Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
– 3 EL Saucenbinder
– Salz und Pfeffer
– Paprikapulver
– Öl

Zubereitung

1- Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und scharf anbraten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2- Die Nudeln in Salzwasser gar kochen und abtropfen lassen. Anschließend unter das Hackfleisch mischen und alles in eine Auflaufform füllen.

3- Die Fleischbrühe aufkochen lassen, den Frischkäse einrühren und schmelzen lassen. Die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Saucenbinder andicken.

4- Die Sauce über die Nudeln gießen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.

5- 20 – 30 Minuten bei 200°C backen, bis der Käse zerlaufen ist und sich eine leichte Kruste bildet.

Guten Appetit!