Zutaten für ca. 25 Taler
– 200 g Mehl
– 125 g Butter (kalt)
– 75 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Eigelb
– 200 g Marzipanrohmasse
– 100 g Nougat
– 150 g Zartbitterschokolade
– 50 g gehackte Pistazien
Zubereitung
1. Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühlen.
2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
4. Die Marzipanrohmasse dünn ausrollen und ebenfalls Kreise in der Größe der Kekse ausstechen. Nougat leicht erwärmen und auf die Keksoberflächen streichen. Marzipankreise darauflegen.
5. Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Kekse damit überziehen. Mit gehackten Pistazien garnieren.
6. Schokolade vollständig aushärten lassen.
Guten Appetit!
