Zutaten für 4 Portionen
– 200 g Margarine
– 200 g Zucker
– 200 g Mehl
– 200 g Kokosraspel
– 1 Ei(er)
– ½ Pck. Backpulver
– Fett für das Blech
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Rührgerät verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf ein gefettetes Backblech geben. Häufchen flach andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen.
Bitte darauf achten, dass die Häufchen wirklich klein sind, da die Masse bei der Hitze auseinander läuft und die Kekse sonst zu groß werden!
Guten Appetit!
