Einleitung
Knoblauchfladen in 10 Minuten? Ja, das ist kein Traum, sondern pure Küchenmagie! Ob als Beilage zu einem herzhaften Gericht, als Snack zwischendurch oder einfach zum Dippen – diese Knoblauchfladen sind der Renner. Das Beste daran: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten und schon steht ein duftendes Highlight auf dem Tisch.
Was sind Knoblauchfladen?
Knoblauchfladen sind weiche, flache Brote, die in der Pfanne gebacken und mit einer aromatischen Knoblauch-Öl-Mischung bestrichen werden. Sie erinnern an Naanbrot, sind aber schneller und einfacher zubereitet.
Warum dieses Rezept ausprobieren?
- Schnell: In nur 10 Minuten fertig.
- Einfach: Keine Hefe, kein Warten, nur kneten und braten.
- Lecker: Perfekte Knoblauchnote und weicher Teig.
Die Zutaten im Überblick
Für die Fladen:
- 350 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Etwas Salz
- 60 ml Öl
- 120 ml Wasser
Zum Bestreichen:
- Gepresster Knoblauch
- Etwas Öl
- Kräuter nach Geschmack
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Backpulver, Salz, Öl und Wasser hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig kneten.
- Fladen formen:
- Teig in kleine Stücke teilen.
- Jede Portion zu einem Fladen ausrollen.
- Fladen braten:
- Eine Pfanne erhitzen.
- Fladen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Knoblauchöl auftragen:
- Nach dem Backen die Oberseite mit einer Mischung aus Öl, gepresstem Knoblauch und Kräutern bestreichen.
Tipps für den perfekten Teig
- Kneten: Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht klebrig sein.
- Ruhezeit: Falls Zeit ist, 10 Minuten ruhen lassen.
- Pfanne: Eine beschichtete Pfanne verhindert Ankleben.
Variationen und Extras
- Mit Käse: Vor dem Braten etwas geriebenen Käse auf die Fladen streuen.
- Scharf: Ein Hauch Chili in der Knoblauchmischung sorgt für Würze.
Serviervorschläge
- Perfekt zu Suppen, Salaten oder als Beilage zum Grillen.
- Auch pur mit einem Dip ein Genuss!
Aufbewahrung und Aufwärmen
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Häufige Fehler vermeiden
- Zu viel Mehl: Macht die Fladen trocken.
- Zu heiße Pfanne: Verbrennt die Fladen außen, während sie innen roh bleiben.
Fazit
Knoblauchfladen in 10 Minuten sind nicht nur schnell, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Probiere dieses einfache Rezept aus und bringe Abwechslung in deine Küche!
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, aber die Fladen werden etwas dicker und weniger fluffig.
2. Kann ich die Fladen einfrieren? Ja, einfach in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.
3. Welche Kräuter passen am besten? Petersilie, Koriander oder Schnittlauch passen perfekt.
4. Kann ich die Fladen im Ofen backen? Ja, bei 200°C ca. 5-7 Minuten backen.
5. Wie mache ich die Fladen vegan? Das Rezept ist bereits vegan – einfach so lassen!
Guten Appetit!
