Zutaten für 2 Portionen
– 2 große Gurken, dünn geschnitten
– 1 Zwiebel, dünn geschnitten
– 200 ml Joghurt oder saure Sahne
– 2 EL Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Zucker
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1. Die Gurken und die Zwiebel in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel den Joghurt (oder die saure Sahne) mit dem Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. Die Sauce über die Gurken und Zwiebeln gießen und alles gut vermengen.
4. Den Gurkensalat etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
5. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
Klassischer Gurkensalat
