Zutaten für 4 Portionen
– 1 Dose Kichererbsen (400 g)
– 150 g Frischkäse
– 2 EL Joghurt
– 1 EL Currypulver
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Prise Salz
– 1 Prise Pfeffer
– 1 kleine Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Öl
– Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Zubereitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit dem Öl glasig anbraten.
2. Die Kichererbsen abgießen und zusammen mit dem Frischkäse, Joghurt, Currypulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
3. Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.
4. Den Aufstrich in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
