Zutaten für 4 Portionen
– 1/2 Kopf Weißkohl, fein geschnitten
– 1 Karotte, geraspelt
– 1/2 Zwiebel, fein gehackt
– 120 g Mayonnaise
– 2 EL Zucker
– 2 EL Apfelessig
– 1 EL Zitronensaft
– 1/4 TL Salz
– 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
1. Kohl und Karotte in eine große Schüssel geben. Zwiebel hinzufügen und gut vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Zucker, Apfelessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
3. Die Sauce über das Gemüse gießen und gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Den Coleslaw abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Guten Appetit!
