Zutaten für ca. 4 Portionen
– 200 g Frischkäse
– 100 g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 150 g Kekse (z. B. Butterkekse)
– 150 g Schokoladensplitter oder Kuvertüre
– 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermengen.
2. Die Kekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.
3. Die Keksbrösel zur Frischkäse-Mischung hinzufügen und gründlich vermengen.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
5. Die Schokoladensplitter oder Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
6. Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und anschließend zurück auf das Tablett legen.
7. Eine Prise Salz über die Kugeln streuen und die Kugeln für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Die Käsekuchen Kugeln servieren und genießen.
Guten Appetit!
Käsekuchen Kugeln
