Zutaten für 4 Portionen
– 250 g Topfen (Quark)
– 100 g Grieß
– 200 ml Milch
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
– 1 TL Zitronensaft
– 1 EL Butter (zum Fetten der Form)
– 1 Prise Salz
Für die Zubereitung:
1. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Grieß aufkochen: Milch in einem Topf erhitzen, den Grieß einrühren und unter Rühren aufkochen. Einige Minuten quellen lassen, bis der Grieß weich ist. Abkühlen lassen.
3. Creme zubereiten: Topfen, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Den abgekühlten Grieß unterrühren.
4. Heidelbeeren vorbereiten: Die Heidelbeeren mit Zitronensaft vermengen.
5. Auflauf schichten: Die Grießmischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
Guten Appetit!
