Zutaten
– 1 Liter Vollmilch
– 1 Becher Naturjoghurt ohne Zucker
– 1/2 Zitrone
– Salz nach Geschmack
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
– Baumwollhandtuch
– Kleiner Topf
– Sieb
– 12 cm Form
Zubereitung
1. Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. 15 Minuten kochen lassen, dann Zitronensaft und Joghurt hinzufügen.
3. Die Mischung einige Sekunden langsam umrühren, dann das Gas abstellen und die Mischung mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
4. Nach Ablauf der Zeit das Baumwolltuch in ein Sieb über einer Form legen und die Mischung durch das Sieb gießen, um den Käse von der Molke zu trennen.
5. Die Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Nach dieser Zeit etwas Salz hinzufügen und für weitere 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Der hausgemachte Käse ist nun fertig zum Verzehr.
Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Käse!
