Zutaten für 4 Portionen:
– 450 g Rinderhackfleisch
– 1 EL Paprikapulver
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Karotten, gewürfelt
– 2 Kartoffeln, gewürfelt
– 1 Liter Rinderbrühe
– 1 Dose gehackte Tomaten
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist.
2- Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3- Paprikapulver einrühren und gut vermischen.
4- Rinderbrühe und gehackte Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
5- Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
