Zutaten für 4 Portionen:
700 g Hackfleisch vom Rind
1 Ei
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
8 Kartoffeln
2 Becher Sahne
etwas Brühe
1 Packung Schafskäse
etwas Muskat
Zubereitung:
Den Backofen vorheizen.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten.
Die Hälfte des Hackfleischs in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben, dabei ringsherum etwas Platz lassen.
Den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen.
Die andere Hälfte des Hackfleischs daraufgeben, so dass der Käse bedeckt ist. Einen Laib formen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben rings um den Hackbraten verteilen und mit etwas Salz bestreuen.
Die Sahne mit etwas Brühe vermischen und über die Kartoffeln gießen, so dass sie richtig bedeckt sind. Optional mit Muskat würzen.
Ca. 1 Stunde bei 200°C backen.
Genießen Sie diesen herzhaften Hackbraten mit zarten Kartoffeln in Sahne!
