Zutaten für 4 Portionen
– 400 g Hähnchenbrustfilet(s)
– 2 EL Gyrosgewürz
– 2 Knoblauchzehe(n)
– Salz und Pfeffer
– Curry
– Etwas Olivenöl zum Anbraten
– 4 Zwiebel(n)
– 4 Paprikaschote(n), bunt
– 1 mittelgroßer Spitzkohl
– 1 Dose Tomaten, stückige
– 250 ml Sahne, Cremefine oder Ähnliches
– 500 ml Gemüsebrühe (kann ruhig etwas würzig sein)
– 200 g Schmelzkäse
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit dem Olivenöl und dem Gyrosgewürz mischen.
Die Zwiebeln im Öl anbraten, das Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Anschließend die Paprikastreifen, die Tomaten, den gehackten Knoblauch und den gehobelten Spitzkohl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit der Brühe auffüllen. Etwa 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und alles ziehen lassen, bis der Schmelzkäse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
