Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Gyrosfleisch
– 2 Paprikaschoten
– 200 ml Sahne
– 200 g Schmand
– 4 EL Metaxa
– Salz und Pfeffer
– 3 EL Tomatenmark
– etwas Zucker
– 200 g geriebener Käse
– 1 Zwiebel
– Paprikapulver, edelsüßes
– nach Belieben Öl
– 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Zubereitung
Das Gyrosfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein wenig Zucker würzen. Dann Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles kurz aufköcheln lassen.
Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt Reis oder Pommes mit Salat.
Guten Appetit!
