Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Gyrosfleisch
– 2 rote Paprikaschoten
– 1 Dose Champignons (mittelgroß, geschnitten)
– 1 Becher Sahne
– 1 Becher Schmand
– 100 g geriebener Käse
– 2 Knoblauchzehen
– Salz und schwarzer Pfeffer
– Öl zum Anbraten
Zubereitung
Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Das Gyrosfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, bei Bedarf etwas Öl hinzufügen. Die Paprikawürfel dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Anschließend das Fleisch und die Pilze miteinander mischen und in eine Auflaufform geben.
Die Sahne mit dem Schmand verrühren, die Knoblauchzehen hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung über das Fleisch geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf bei 200 °C ca. 30 Minuten abgedeckt garen, danach für weitere 15 Minuten offen überbacken.
Dazu passen Reis und Krautsalat.
Guten Appetit!
