Zutaten für 4 Portionen
– 100 g Grieß
– 2 Eier
– 50 g Butter
– 50 g Parmesan (gerieben)
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
Zubereitung
Grieß einrühren: In einem Topf Butter schmelzen. Den Grieß hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.
Eier und Gewürze hinzufügen: Die Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Grießmischung einrühren und gut vermengen. Die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Nockerl formen: Mit zwei Teelöffeln kleine Nockerl aus der Masse formen.
Kochen: Die Nockerl in leicht kochende Brühe geben und etwa 10-15 Minuten garen, bis sie aufgegangen und durchgegart sind.
Guten Appetit!
