Zutaten für 3 Portionen:
1 Salatgurke
2 Becher griechischer Joghurt
1 Becher Sahnequark (40% Fett)
Dill
4 Knoblauchzehen
Olivenöl
Kräuteressig
Zubereitung:
Die Gurke schälen und fein reiben. Gut ausdrücken, um den Saft zu entfernen, und diesen entweder wegwerfen oder anderweitig verwenden.
Den griechischen Joghurt mit dem Sahnequark und der geriebenen Gurke vermengen.
Die Knoblauchzehen dazupressen. Je nach Vorliebe mehr oder weniger Knoblauch verwenden.
Mit Dill würzen und mit Olivenöl, Kräuteressig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Achten Sie darauf, griechischen Joghurt zu verwenden, da dieser fester und cremiger ist als herkömmlicher Joghurt.
Das Tsatsiki schmeckt besonders gut zu Grillgerichten oder zu Pellkartoffeln.
Genießen Sie das erfrischende griechische Tsatsiki!
