Zutaten für 4 Portionen:
– 500 g gemischtes Hackfleisch
– 2 Zwiebeln, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Eier
– 100 g Semmelbrösel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Senf
– 2 EL gehackte Petersilie
– 2 EL Öl
– 200 ml Gemüsebrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 EL Mehl
Zubereitung:
1- Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Gut durchkneten und zu einem Laib formen.
2- Öl in einem Bräter erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend herausnehmen.
3- Gemüsebrühe, Tomatenmark und Mehl in den Bräter geben, gut verrühren und den Hackbraten wieder hineinlegen.
4- Den Bräter mit einem Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 60 Minuten schmoren lassen.
5- Hackbraten aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Guten Appetit!
