Zutaten für 2 Portionen
– 2 Zwiebel(n)
– 1 Paprikaschote(n), rote
– 1 Peperoni, rote
– n. B. Öl
– 250 g Gehacktes, halb und halb
– n. B. Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
– n. B. Chilipulver
– ½ Flasche Sauce (Texikana Salsa)
– n. B. Chilisauce
– 200 g Nacho(s)
– 200 g Gouda, gerieben
– 100 g Sauerrahm
Zubereitung
Die Zwiebeln häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika sowie die Peperoni waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch dazugeben und alles krümelig anbraten lassen. Anschließend die klein geschnittene Paprika sowie die Peperoni dazugeben und alles noch weitere 5 Minuten dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Anschließend die Texikana-Salsa Sauce dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 – 5 Minuten köcheln lassen. Mit der Chilisauce abschmecken.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Nachos auf einer feuerfesten Platte anrichten und die Hackfleischsauce darüber verteilen. Anschließend den geriebenen Käse darüber geben und alles im Backofen 5 Minuten lang überbacken.
Den Sauerrahm klecksweise auf die überbackenen Nachos geben und fertig ist es.
Guten Appetit!
